黔东南丹寨以其丰富的苗族美食文化闻名，以下是必吃美食攻略：
- 酸汤鱼：丹寨的招牌菜，以新鲜河鱼和自制酸汤烹制，酸辣开胃，推荐在本地餐馆如“苗家酸汤鱼”品尝。
- 糯米饭：传统苗族主食，常配以腊肉或野菜，口感香糯，可在街头小摊或节日集市找到。
- 腊肉：烟熏制成的腊肉，风味独特，适合作为伴手礼，建议在农贸市场购买。
- 米酒：苗族自酿的米酒，甜中带醇，是聚餐必备，注意适量饮用。
最佳体验方式：参加当地节日或走访村寨，能品尝到最地道的家庭制作美食。预算建议：人均50-100元即可享受丰盛一餐。避开旅游高峰期，以获得更 authentic 的体验。